Sałatka z figami, rukolą i serem feta – Przepis na lekki i zdrowy posiłek

Szukasz pomysłu na zdrową i smaczną sałatkę, która idealnie sprawdzi się na letni obiad lub lekką kolację? Sałatka z figami, rukolą i serem feta to połączenie świeżości, wyrazistego smaku i wartości odżywczych, które zadowoli każde podniebienie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to pyszne danie, poznasz jego wartości odżywcze oraz odkryjesz zdrowotne właściwości fig.

Składniki (na 2 porcje):

• 4 świeże figi (około 200 g)
• 100 g rukoli
• 100 g sera feta
• 1/4 szklanki orzechów włoskich (około 30 g)
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie:
  • 2 łyżki nasion granatu
  • 1 łyżka pestek dyni
  • Kilka listków mięty do dekoracji

Instrukcje:

Przygotowanie sałatki:

1. Figi umyj, osusz i pokrój na ćwiartki.
2. Rukolę dokładnie umyj i osusz.
3. Ser feta pokrój w kostkę.
4. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, aż staną się lekko złociste.

Przygotowanie dressingu:

1. W małej misce wymieszaj miód, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Łączenie składników:

1. Na talerzu rozłóż rukolę.
2. Na wierzchu ułóż kawałki fig, kostki sera feta oraz prażone orzechy.
3. Jeśli używasz dodatków, posyp sałatkę nasionami granatu, pestkami dyni i udekoruj listkami mięty.
4. Całość polej przygotowanym dressingiem.

Podawanie:

• Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu, jako przystawkę lub lekką kolację.

Wartości odżywcze (na 1 porcję):

• Kaloryczność: 380 kcal
• Białko: 10 g
• Węglowodany: 38 g
• Tłuszcze: 22 g

Wartości odżywcze dla całego przepisu (2 porcje):

• Kaloryczność: 760 kcal
• Białko: 20 g
• Węglowodany: 76 g
• Tłuszcze: 44 g

Właściwości zdrowotne fig

Figi to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale również prawdziwa skarbnica zdrowia. Oto kilka z najważniejszych właściwości zdrowotnych fig:

1. Bogactwo błonnika: Figi są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i wspiera zdrowie jelit. Regularne spożywanie fig może pomóc w zapobieganiu zaparciom oraz poprawie perystaltyki jelit.
2. Źródło witamin i minerałów: Figi dostarczają wielu cennych składników odżywczych, takich jak witamina A, C, K, potas, magnez, miedź i wapń. Te witaminy i minerały wspierają zdrowie kości, wzmacniają układ odpornościowy oraz wspomagają zdrowie serca.
3. Właściwości przeciwutleniające: Figi zawierają polifenole, które mają silne działanie przeciwutleniające. Przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, co może pomagać w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i nowotwory.
4. Wsparcie dla zdrowia serca: Dzięki wysokiej zawartości potasu i błonnika, figi pomagają regulować ciśnienie krwi oraz obniżać poziom cholesterolu, co jest kluczowe dla zdrowia serca.
5. Właściwości przeciwzapalne: Figi wykazują działanie przeciwzapalne, co może pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie i łagodzeniu objawów chorób zapalnych.

Dlaczego warto spróbować?

Sałatka z figami, rukolą i serem feta to doskonały wybór dla osób szukających zdrowego, lekkiego i smacznego posiłku. Wzbogacona o właściwości zdrowotne fig, ta sałatka nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale również dostarczy cennych składników odżywczych, wspierając Twoje zdrowie na co dzień.