Brownie z fasoli to idealna propozycja na zdrowy deser, który smakuje jak klasyczne ciasto czekoladowe, ale ma lepszy skład! Bez białego cukru, bez mąki pszennej, pełne białka i błonnika. Świetne dla osób na diecie, które nie chcą rezygnować ze słodkości.
Czas przygotowania
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 30 minut
Łączny czas: 40 minut
Lista zakupów
Składniki na 12 porcji:
- 1 puszka czerwonej fasoli (ok. 240 g po odsączeniu)
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 30 g gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
- 30 g orzechów włoskich lub migdałów (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Przygotowanie składników
Fasolę dokładnie przepłucz na sitku, aby pozbyć się nadmiaru soli i konserwantów.
Banany obierz i pokrój na kawałki.
Jeśli używasz orzechów, posiekaj je na mniejsze kawałki.
2. Blendowanie masy
Do miski lub kielicha blendera dodaj fasolę, banany, jajka, kakao, miód (lub syrop klonowy), olej kokosowy, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
Zblenduj na gładką masę (powinna być jednolita i kremowa).
3. Dodanie dodatków
Jeśli chcesz, posiekaj gorzką czekoladę i dodaj ją do masy, mieszając łyżką.
To samo zrób z orzechami – dodaj je, jeśli lubisz bardziej chrupiące brownie.
4. Pieczenie
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej o wymiarach ok. 20×20 cm).
Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut.
5. Studzenie i podanie
Po upieczeniu zostaw ciasto w foremce do przestudzenia.
Kroić najlepiej po całkowitym ostygnięciu, aby masa się ustabilizowała.
Wartości odżywcze
Całe ciasto (12 porcji):
- Kalorie: ok. 1300 kcal
- Białko: 50 g
- Węglowodany: 180 g
- Tłuszcze: 40 g
1 sugerowana porcja (1 kawałek – ok. 50 g):
- Kalorie: 110 kcal
- Białko: 4 g
- Węglowodany: 15 g
- Tłuszcze: 3,5 g
Dlaczego to brownie jest fit?
✔ Bez mąki – zamiast niej używamy fasoli, która dostarcza błonnika i białka.
✔ Bez białego cukru – naturalna słodycz pochodzi z bananów i miodu.
✔ Zdrowe tłuszcze – olej kokosowy i orzechy wspierają zdrowie serca.
✔ Idealne dla osób na diecie – syci na długo i ma niski indeks glikemiczny.
Porady i modyfikacje
🔹 Wersja wegańska – zamiast jajek dodaj 2 łyżki mielonego siemienia lnianego zmieszanego z 5 łyżkami wody.
🔹 Bardziej czekoladowe? – Dodaj więcej kakao i posyp ciasto gorzką czekoladą przed pieczeniem.
🔹 Bez kakao? – Możesz zrobić jasne brownie, zastępując kakao mlekiem w proszku.
Smacznego! 🍫
Jeśli szukasz więcej zdrowych przepisów, które pomogą Ci utrzymać zdrową dietę i wspierać odchudzanie, śledź bloga po kolejne inspiracje! 😊
