Zespół jelita drażliwego jest to przewlekła choroba przewodu pokarmowego, charakteryzuje się między innymi biegunkami, zaparciami, przelewaniem w jelitach, uczuciem niepełnego wypróżnienia, zgagą, wzdęciami, domieszką śluzu w kale, odbijaniem i nudnościami. Wyróżniamy postać biegunkową, w której stolce są wodniste, poprzedza je ostre parcie. Objawy zazwyczaj nasilają się rano, po jedzeniu i w silnym stresie. Postać zaparciowa: oddawane stolce są zbite i bardzo twarde, chorzy skarżą się na problemy z wypróżnianiem. Po defekacji występuje uczucie niepełnego wypróżnienia. Występuje również postać mieszana. W postaci zaparciowej do diety należy wprowadzić przede wszystkim rozpuszczalny błonnik, który łagodzi objawy (warzywa, owoce, babka lancetowata, jajowata, otręby owsiane, owies, siemię lniane). W leczeniu zespołu jelita nadwrażliwego zaleca się stosowanie diety FODMAP. Jest to dieta eliminacyjna, wyklucza się w niej fermentujące disacharydy, monosacharydy, oligosacharydy i poliole. Należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować fruktozę, laktozę, produkty zbożowe, rośliny strączkowe, warzywa i owoce oraz słodziki tj. ksylitol, sorbitol. Restrykcyjna dieta trwa przez pierwsze 6 tygodni, następnie przez kolejne 2 miesiące testuję się węglowodany, które są dobrze tolerowane przez organizm. 

Żywność zalecana w IBS: 

-makaron i pieczywo bezglutenowe, ryż, komosa, mąka kukurydziana -kurczak, ryby, jaja, tofu 

-mleko i przetwory mleczne bez laktozy 

-słonecznik, pestki dyni, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, laskowe, nasiona sezamu, migdały, 

-ananas, banany, pomarańcze, melon, winogrona, owoce leśne, kiwi, grejpfrut, cytryna 

-papryka, marchew, szczypior, ziołą, ogórek, sałata, pomidor, cukinia, szpinak, ziemniaki 

Produkty zakazane: 

– produkty typu fast-food 

-wyroby cukiernicze 

-słodycze 

-słodzone napoje 

-alkohol